2 Stk Kohlrabi und 1 Stk Karotte (klein) in den Varoma geben. Die Das Grün der Kohlrabi (Blätter) in den Einlegeboden legen oder in den letzten Minuten mitgaren.
500 g Wasser in den Mixtopf füllen und das Gemüse 20–25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Das Kochwasser anschließend auffangen.
Mixtopf leeren und trocknen.
30 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 schmelzen.
30 g Mehl zugeben und 2 Min./120 °C/Stufe 2 anschwitzen.
400 g Kochwasser auffangen und zugeben und die Funktion „Andicken“ starten.
150 g Sauerrahm zugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Kohlrabi, Karotten, Kohlrabiblätter und 1 große Handvoll Petersilie zugeben und 2 Min./90 °C/LL/Sanftrührstufe erwärmen.
Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken und servieren.
