400 g Hühnerfilets in dünne Streifen schneiden. 1 Stk. Knoblauchzehe schälen, fein hacken (Multizerkleinerer). Fleisch mit Knoblauch, 0,5 TL Oregano, 0,5 TL Koriandersamen, 0,5 TL Kreuzkümmelund Pfeffer vermischen. Fleisch kurz ziehen lassen.
Gemüse putzen. 1 Stk. roter Paprika, 1 Stk. kleine Karotte und 200 g Gurkesehr klein würfeln. 8 Stk. Salatblätter in feine Streifen schneiden.
Für die Salsa 30 g Zwiebeln schälen und fein hacken. 150 g Sauerrahm, 80 g passierte Paradeiser, 1 EL Zitronensaft und 1 TL Honig glatt rühren, Zwiebel untermischen, mit Salz und Chili würzen.
In einer großen, beschichteten Pfanne (Brilliance Antihaft-Pfanne) Öl erhitzen. Fleisch salzen, im Öl unter Rühren knusprig braten. Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Hälfte der Salsa vermischen.
Tortillas auflegen, mittig mit Salatstreifen belegen, Gemüse und Hühnerfleisch darauf legen. Wrap von einer Seite einschlagen und einrollen. Wraps in Papiersackerln stecken, mit Spagat zusammenbinden. Übrige Salsa zu den Wraps reichen.
