Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in den Thermomix Mixtopf geben 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben, 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
In eine größeren Pfanne umfüllen, Faschiertes zugeben, mit dem Spatel zerkleinern und 4-5 Minuten anrösten. Tomatenmark, gehackte Tomaten, Brühe/Rotwein, Zucker, Oregano, Basilikum und Lorbeerblatt zugeben, Ca 25 Minuten leicht köcheln lassen
Spaghetti bissfest kochen sodass sie zeitgleich mit der Sauce fertig werden.
Lorbeerblatt entfernen, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Mit den Spaghetti anrichten und genießen!
