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Schoko-Kirsch-Kuchen

Schoko-Kirsch-Kuchen

Schoko-Kirsch-Kuchen – saftig, fruchtig und himmlisch schokoladig, ein Genuss für jede Gelegenheit
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Das Geheimnis hinter der Zubereitung

Thermomix
Thermomix

Zutaten
  

Creme
  • 350 g Mascarpone
  • 100 g Staubzucker
  • 100 g Naturjoghurt
  • 200 g Himbeeren frisch
  • 6 Stk Blattgelatine
  • 350 ml Schlagobers
  • 1 Pck Sahnesteif
  • 100 g Schokolade

Zubereitung
 

Creme
  1. Mascarpone, Staubzucker, Naturjoghurt vermischen
  2. Himbeeren frisch im Thermomix Stufe 6-7 ein paar Sekunden mixen.
  3. Blattgelatine 5 Min. einweichen, dann angleichen (ein paar Löffel der Füllung dazu rühren, dann erst alles zur Füllung geben)
  4. 250 ml Schlagobers mit 1 EL Staubzucker und Sahnesteif steif schlagen, zum Rest geben
Kuchen
  1. Den Schoko-Kirsch-Kuchen aus Cookidoo ohne Kirschen backen.
  2. Auskühlen lassen, auseinander schneiden, mit Himbeermarmelade bestreichen, die Creme drüber streichen.
  3. Kuchen Oberseite drauf, mit Himbeermarmelade bestreichen.
  4. 100 gr Schokolade mit 100 g Obers, 55 Grad 5 Min im Thermomix schmelzen. Ein Blatt Gelatine 5 min einweichen und dazu geben. Kurz verrühren und über die Torte gießen. Mit Himbeeren oder Schlagobers dekorieren.
    Schoko-Kirsch-Kuchen

Kochsüchtig Gehimtipps

Wer es etwas wenig kalorienreich mag: ersetzt das Mascarpone (ca 1500 kcal) einmal durch 250 gr Frischkäse mit 100 gr Schlagobers (ca 950 kcal).