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Marmorierter Birnen-Kuchen

Saftiger Rührkuchen mit frischen Birnen, feiner Vanillenote und zartem Schokoladenmarmor. Ein traumhaftes Cookidoo Rezept
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Vorbereitung 10 minutes
Kochzeit 1 hour
Gesamtzeit 1 hour
Portionen: 12 Stücke

Das Geheimnis hinter der Zubereitung

Thermomix
Thermomix
Pampered Chef Springform
Springform

Zutaten
  

  • 450 - 500 g Birnen
  • 20 g Zitronensaft
  • 130 g Butter
  • 140 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker selbst gemacht
  • 3 Eier
  • 130 g Milch
  • 220 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Kakao
  • Puderzucker

Zubereitung
 

  1. Birnenviertel an der runden Seite mehrmals längs einschneiden, in einer Schüssel mit Zitronensaft mischen und zur Seite stellen.
  2. Backofen auf 180°C vorheizen. Boden
  3. einer Springform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
  4. Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./ Stufe 4 verrühren.
  5. Eier, 100 g Milch, Mehl, Backpulver und Salz zugeben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren und die Hälfte des Teigs in Klecksen in der vorbereiteten Springform verteilen.
  6. 30 g Milch und Kakao in den Mixtopf zugeben, 8 Sek./Stufe 5 verrühren, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal verrühren.
  7. Dunklen Teig esslöffelweise zwischen die hellen Teigkleckse in die Springform geben, glatt streichen und Birnen dicht an dicht in den Teig drücken. Kuchen 45-50 Minuten (180°C) backen (Stäbchenprobe machen), abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und servieren.

Kochsüchtig Gehimtipps

Ein super marmorierter Birnenkuchen, der im Handumdrehen fertig ist! Teig in wenigen Minuten vorbereitet, dann einfach belegen, backen und genießen. So schnell und so köstlich – perfekt! Ich liebe meinen Thermomix 😍