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Bruscetta Pasta

Bruscetta Pasta

Intensiv geröstete Cherrytomaten treffen auf cremigen Burrata, frischen Basilikum und feinen Parmesan. Diese Bruschetta Pasta aus dem Ofen ist ein mediterranes Traumgericht!
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Vorbereitung 10 minutes
Kochzeit 40 minutes
Portionen: 3 Personen
Küche: Italienisch
Kalorien: 690

Das Geheimnis hinter der Zubereitung

Pampered Chef Rechteckige Ofenhexe
Rechteckige Ofenhexe
Pampered Chef Ofenzauberer plus
Ofenzauberer plus
Pampered Chef Verstellbare zweiseitige Reibe
Verstellbare zweiseitige Reibe
Pampered Chef Knoblauchpresse
Knoblauchpresse

Zutaten
  

  • 600 g Tomaten am besten Sherry Tomaten
  • 70 g Parmesan
  • 2 - 3 Knoblauchzehen
  • 2 Burrata
  • 2 EL Geröstete Pinienkerne
  • 1 Büschel Thymian
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pastawasser
  • Basilikum
  • Balsamicocrema

Zubereitung
 

  1. Tomaten in eine Auflaufform geben (große vierteln)
  2. Thymian, Knoblauch, Olivenöl und Salz dazu
  3. Bei 180° 35-40 min im Ofen rösten.
  4. Pasta in Salz-Wasser kochen.
  5. Tomaten in eine Pfanne geben, Pastawasser dazu, Burrata darüber und geriebenen Parmesan sowie gezupftes Basilikum
    Bruscetta Pasta

Kochsüchtig Gehimtipps

Burrata ist ein italienischer Frischkäse, eine Sonderform des Mozzarella, wird aber überwiegend aus Kuhmilch hergestellt