Marillenkuchen
Ein wunderbar fluffiger und saftiger Rührkuchen mit frischen Marillen, der schnell zubereitet ist und perfekt zu jeder Kaffeetafel passt.
Das Geheimnis hinter der Zubereitung
Zutaten
Zubereitung
- Ofen vorheizen - 170 Grad, Ober-/Unterhitze
- 6 Eier mit 300 g Zucker, 1,5 Pck Vanillezucker und der Schale einer großen, ganzen Zitrone sehr schaumig mixen
- 375 g Sauerrahm und 190 ml Öl langsam dazugeben.
- 450 g Mehlmit 1,5 Pck Backpulver vermischen und unterheben. Auf ein kleines mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
- Mit halbierten Marillen belegen und bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Kochsüchtig Gehimtipps
- Wenn ihr den Kuchen auf dem großen Ofenzauberer plus gebacken habt, benötigt ihr dank der Stoneware kein Backpapier mehr. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung bekommt der Kuchen einen wunderbar gleichmäßig gebackenen Boden, bleibt dabei extrem saftig und lässt sich nach dem Abkühlen perfekt mit dem Großen Servierheber entnehmen