
Zwetschkenröster Heidi
Aromatisches Zwetschkenmus mit Feiner Zimtnote - perfekt zu Kaiserschmarrn & Co!
Vorbereitung 10 minutes mins
Kochzeit 45 minutes mins
Gesamtzeit 1 hour hr 55 minutes mins
Portionen: 4 Gläser
Küche: Österreichische Küche
Kalorien: 140
Das Geheimnis hinter der Zubereitung
Zubereitung
- 1 kg Zwetschken, 100 g Wasser, 80 g Gelierzucker 3:1 und 1 Zimtstange in den Thermomix Mixtopf geben und 14 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
- Zimtstange entfernen
- Sofort in Gläser füllen und 30 Min einkochen. Entweder in einen Einkochautomat oder in einem Kochtopf oder im Multidampfgarer (Feuchtgaren Hoch - 130 grad)
Kochsüchtig Gehimtipps
- Variation: Passt hervorragend zu Kaiserschmarrn, frisch gebackenen Waffeln, Topfennockerln oder als fruchtiges Schicht-Highlight im morgendlichen Haferbrei. Wer es würziger mag, ergänzt vor dem Kochen eine Prise Nelkenpulver oder etwas frischen Ingwer.



