Mediterrane Burrata Bowl

Aromatische, geröstete Paprika aus dem Air Fryer kombiniert mit cremigem Burrata, frischer Avocado und knackigen Pinienkernen. Ein mediterranes Blitzgericht voller Geschmack!
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Vorbereitung 15 minutes
Kochzeit 10 minutes
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 490

Das Geheimnis hinter der Zubereitung

Thermomix
Thermomix
Pampered Chef Air Fryer
Deluxe Air Fryer 2
Pampered Chef Großes Schneidebrett mit Saftrillen
Großes Schneidebrett mit Saftrillen
Pampered Chef Beschichtetes Santokumesser
Beschichtetes Santokumesser

Zutaten
  

  • 2 rote Paprika
  • 1 Burrata
  • 1 Avocado
  • 1 EL Pinienkerne
  • Saft und Abrieb von 1 Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Chilisauce
  • 1 EL Avocadogewürz

Zubereitung
 

  1. Die Paprika halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf die Henze Grill- und Back Platte legen.
  2. In Airfryer ca. 10 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird.
  3. Anschließend kurz abdecken, die Haut abziehen und die Paprika in Streifen schneiden.
  4. Die Avocado würfeln und die Pinienkerne goldbraun anrösten. Paprika, Avocado, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, etwas Chili und Avocadogewürz vorsichtig vermengen.
  5. Die Burrata daraufsetzen, mit den Pinienkernen bestreuen und genießen.

Kochsüchtig Gehimtipps

PC-Produkt-Geheimtipp: Das Rösten der Paprikahälften gelingt im Deluxe Air Fryer 2 genial schnell und gleichmäßig. Durch das Anrösten lässt sich die Haut extrem leicht abziehen.
Thermomix-Vorteil: Wenn du das Dressing extra emulsionartig verbinden möchtest, kannst du Olivenöl, Chilisauce, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Avocadogewürz im Thermomix® für 10 Sekunden auf Stufe 4 zu einer feinen Vinaigrette verrühren.
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