Punsch-Kokos-Blümchen

Punsch-Kokos-Blümchen

Das Geheimnis hinter der Zubereitung

Zutaten
  

Teig
  • 250 g Mehl
  • 180 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 2 Dotter
  • 3 Tropfen Rumaroma
Glasur
  • 1 Eiweiss mit
  • 200 g Staubzucker
  • Etwas roter Lebensmittel Farbe und Rum ev Aroma verrühren

Zubereitung
 

  1. Teigzutaten im Thermomix 10-20 sek. Stufe 4 verkneten (sollen noch Krümel sein) mit der Hand zusammendrücken.
    Punsch-Kokos-Blümchen
  2. 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
  3. Kleibe Blümchen ausstechen, 170 Grad Heissluft hell backen.
  4. Die Hälfte mit Himbeermarmelade bestreichen und mit Kokosett bestreuen.
  5. Oberteile draufsetzten und mit Punsch Glasur überziehen. Mit einer Zuckerperle dekorieren.